IC的GND脚通过0Ω电阻串联后，再接到电源的地，这样做会不会对IC的正常工作造成影响

为什么要多此一举呢？0Ω电阻不是没有阻值。

可能造成不等电位了吧，没有必要这样设计，而且你还得考虑工作电流，你的0603不一定能支持那么大的回流

如果是因为layout的原因是可以接一个R33的，但R11确实没这个必要。一般IC的地最好不要进到其他的电流圈去